Het voorbereiden van je station in de keuken, zowel aan de koude als aan de warme kant. Je ontvangt bestellingen, werkt deze nauwkeurig af en zorgt ervoor dat alles vlekkeloos verloopt. Je controleert...

doet de voorbereidingen in de zaal: dekt de tafels, zet de mandjes met brood klaar, blinkt de glazen en bestekken op, … ; ontvangt de gasten, wijst hen een tafel toe en informeert hen over het menu; a...